Mājas doktors

Pielonefrīts

Pārmērīga urīna oksalātu izdalīšana - skābeņskābes sāļi - tiek saukta par oksaluriju vai oksalatūru. Aptuveni 70-80% no visiem nierakmeņiem veido oksalāti.

Pamats veiksmīgai ārstēšanai urolitiāze diētas terapijas mērķis ir samazināt skābeņskābe ieņēmumus ar pārtiku, dzeramo korekciju režīmā, ierobežošanu tauku, ogļhidrātu, sāls, vitamīnu C.

Diētā jābūt pietiekamam daudzumam magnija, B6 vitamīna, retinola, kalcija, jo oksalurijā ir deficīts. Papildus pienācīgam uzturam, adekvātai infekciju ārstēšanai ir nepieciešama dzīvesveida normalizēšana.

1. Uztura principi

Pacients pielāgo diētu, ēdiena režīmu dienas laikā, pārtikas daudzumu un tā kaloriju saturu.

Svarīgi! Uztura nozīme ar oksalāta akmeņiem nierēs ir novērst jaunu specifisku veidošanos un palēnināt esošo augšanu!

  1. 1 Ikdienas lietošana oksalātupieaugušiem pacientiem nedrīkst pārsniegt 50-80 mg (tālāk uzskaitītie produktu saraksti).
  2. 2 Lietojiet ēdienu labāk 5-6 reizes dienā nelielās porcijās, izvairoties no pārēšanās. Tas izraisa pretēju efektu (palielina sāļu sadalījumu ar urīnu).
  3. 3 Optimāls dzeršanas režīmsja nav kontrindikāciju: 2-2,5 litri ūdens dienā (50 ml / kg ķermeņa svara), no kuriem 1,5-2 litriem jābūt tīram dzeramajam ūdenim. Urīna sārmināšanai var dzert minerālūdeni (Essentuki №4, №20, Borjomi). Lai urīns tiktu atšķaidīts un oksalātu ekskrēcija ir nepieciešama pietiekami daudz ūdens. Lielākā daļa šķidruma jāņem dienas laikā.
  4. 4 Vēlams pilnībā izslēgtmarinādes, konservi, kūpināti produkti, sālīta, asa, cepta pārtika, alkoholiskie dzērieni, stiprā tēja un dabīgā kafija.
  5. 5 Noderīgas dienas ir noderīgas.
  6. 6. vieta Diēta ar oksalātu jāievēro 3-4 nedēļas, tad paņemiet pārtraukumu uz mēnesi, kura laikā jūs varat ievērot Pevzner galda numuru 7. Pieaugušajiem diēta var būt nepārtraukta.

Uz piezīmi! Dārzeņu sulas no atļauto tīra ūdens saraksta veicina oksalātu ātrāku izņemšanu no ķermeņa!

Diēta ar oksalāta nierakmeņiem

Apraksts ir aktuāls 10.05.2017

  • Efektivitāte: ārstnieciskais efekts
  • Laika posms: 1 - 3 mēneši
  • Produktu izmaksas: 1800 - 2000 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Atlikušo definīciju struktūrā ICD oksalāti (sāļi kalcija oksalāts) ieņem vadošo vietu.

Galvenais predisposējošs faktors kalcija oksalāta akmeņu veidošanos ir hiperoksalurija, kas nozīmē augstu izdalīšanos urīnā (vairāk nekā 40 mg dienā) skābeņskābe. Skābeņskābes anjons, apvienojumā ar kalcija katijonu, veido šķīstošu sāli kalcija oksalāts, biežāk monohidrāta formā - shorty-face (kalcija oksalāta monohidrāts) un dihidrāta- weddit (kalcija oksalāta dihidrāts).

Viens no oksalāta akmeņu veidošanās iemesliem nierēs ir pārmērīgs oksalātu uzņemšana ar ēdienu vai palielināta zarnu caurlaidība, kas veicina palielinātu penetrāciju oksoacetic acid caur zarnu gļotādu un tā ieplūšana caur nierēm urīnā.

Tas ir saistīts ar kalcija trūkumu, kas saistās ar oksalātiem zarnās. Augsta oksalātu absorbcija zarnā ir saistīta galvenokārt ar tauku gremošanu. Palielināts oksalātu veidošanos var izraisīt arī pārmērīgu daudzumu lietošana askorbīnskābe, tostarp sintētisks, kas organismā tiek metabolizēts skābeņskābe, nepietiekams uztura daudzums magnija un vitamīns B6. Šajā sakarā sarežģītā ārstēšanā oxalate urolithiais diētas terapija.

Hipoksalāta diēta ir paredzēta:

  • Pārtikas produktu, kuriem ir liels skābeņskābes saturs, izslēgšana / ierobežošana no uztura;
  • oksalāta metabolisma normalizēšana;
  • oksalāta sintēzes samazināšana organismā;
  • oksalātu absorbcijas samazināšanās zarnās;
  • oksalāta aktīvā ekskrēcija urīnā;
  • deficītu novēršana vitamīns B6 un magnijs.

Diēta ar kalcija oksalātu nierakmeņu ietver pilnīgu izslēgšanu no uzturā produktus, kas satur lielu daudzumu skābeņskābes - subprodukti (nieres, mēle, smadzeņu, aknu), gaļas un zivju buljonu, sālītas zivis, pikantā sāļš siers, želejas, spināti, skābenes, šokolāde, želatīns, rabarberi, tomāti, selerijas.

Atsauces ar numuru skābeņskābe Ir 4 produktu grupas:

  • liels skaits (> 1 g / kg) - spinātos, pētersīļu, kakao pupiņām, rabarberu, šokolādes, skābenes, selerijas;
  • neliels daudzums (0,3-1,0 g / kg) - cigoriņos, tējai, burkāniem, zaļajām pupiņām, bietēm, sīpoliem, tomātiem;
  • neliels daudzums (0,05-0,3 g / kg) - aprikozēs, svaigos kāpostu, Briseles kāpostu, banānu, korintes, kartupeļu.

Cepta ziedkāposti

Minimālais daudzums skābeņskābe ir gurķi, baklažāni, ķirbi, salāti, sēnes, ziedkāpostiņi, zirņi. Tomēr skābeņskābes saturu produktos lielā mērā nosaka augsnes veids un to audzēšanas tehnoloģija.

Pēc atklāšanas akmeņi nierēs un attīstības iekaisuma procesu nieru vai urīnizvadceļu aizliegts: sāļie produkti, garšvielas, marinēti gurķi, kūpinājumi, marinēti gurķi, mārrutki, sinepes, etiķis, kaviārs zivis, sīpoli, ķiploki, ola (1 ola dienā), alkoholiskie dzērieni.

Kad oksalāta nierēs, lai samazinātu absorbciju zarnu patoloģijas vajadzētu ierobežot tauku uzņemšanu uzturā līdz 60 g un iekļaut tajā produktus ar pietiekamu kalcija. ieteicams arī ikdienas uzturā, lai samazinātu ogļhidrātu 300 g, jo pastāv iespēja sintēzes skābeņskābi no ogļhidrātiem zarnās ar zarnu baktērijām.

Skaits olbaltumvielu - 100 g Tādējādi, gaļas, zivis, mājputni, gatavotas desas beztauku izmanto tikai mērenos daudzumos (līdz 150 g / dienā), labāk - vārītas. Ir jāierobežo piena, biezpiena un siera patēriņš, taču nav nepieciešams pilnībā atteikties no tā. Priekšroka tiek dota skābam pienam un zema tauku satura piena produktiem, un to lietošana ir ieteicama no rīta.

Tā kā ICD oksalātus bieži veido ar magnēzija un kalcija deficītu vitamīns B6 uzturā jāiekļauj pārtikas bagāta ar magniju: kviešu klijas, putra auzas, griķi, mieži, maizi no kviešu miltiem, žāvētas aprikozes, auzu, zirņi, sojas pupas, jūras aļģes, pupiņas, redīsi. Šajā gadījumā magnija oksalāti, kas salīdzinājumā ar kalcija oksalāti tie viegli izšķīst ūdenī.

Ierobežojiet pārtikas produktu ar augstu saturu izmantošanu C vitamīns - ērkšķogas, jāņogas, rožu gurniem, dzērvenes, apelsīnus, mandarīnus, pīlādži, zemenes, greipfrūtu, zemeņu, citronu, savvaļas ķiploki, saldie sarkanie pipari, dilles, mārrutki.

Šķēršļu izgulsnējas kalcija oksalāts kā nogulsnes un samazināt koncentrāciju skābeņskābes urīnā ir nepieciešams, lai nodrošinātu augstu urīna izvadi (ja nav kontrindikāciju) ar palielinātu šķidruma brīvā patēriņu - līdz 3,0 litrus dienā un ierobežot nātrija hlorīda patēriņu, palēninātāja šķidrumu organismā. Šajā gadījumā, tas ir nepieciešams, lai izmantotu šķidrums nav vienkārši formā ūdens, un pārmaiņus ar sulām, augļu tējas, kompotus, buljona (dārzeņu un augļu) kā vājas organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, pienskābe, benzoskābes, skudrskābe, fumārskābe), kas minēti šajā dzērienu oksalāta akmeņi izšķīst.

Terapeitiskais minerālūdens Essentuki №4

Diēta ar oksalātu ar urīnu nodrošina dzērienu un pārtikas produktu patēriņu, kas veicina izmaiņas pH urīns. Urīna sārmināšanai ir ieteicams iekļaut brīvo šķidrumu minerālūdeņos Naftušja, Truskaveckaja, Berezovskis, Yessentuki №4 un №20, Luzhanskaya, Morshynskaya, kā arī gurķi un citas dārzeņu sulas.

Oksalāta sāls klātbūtne urīnā atrodama arī dažāda vecuma bērniem. Turklāt oksalātu parādīšanās bērna urīnā var būt arī citas patoloģijas klātbūtnes pazīme, kas tiks apskatīta nākamajā sadaļā.

Daži vārdi par oksalatūrija. Oksalatūrija (oksalāta diatēze) faktiski ir priekšgals urotiāze. Viņas fona apstākļos ir straujš "smilšu" vai akmeņu veidošanās draudu palielināšanās nierēs. Tomēr ar oksalatūriju nav steidzami jāievēro ļoti stingra piena un dārzeņu ("sārmaina") diēta. Pietiekami, lai novērstu no diētu bagāti ar skābeņskābes pārtiku, un ierobežot pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus, sāli, stipru buljonu, grilētu gaļu un zivis. Ir svarīgi uzraudzīt rādītājus pH urīns, ņemot vērā to pH diapazonā no 5,5 līdz 6,5 ir optimāls skābeņskābes sāļu izgulsnēšanai.

Produktu gatavošanai nav īpašu prasību, bet tajā pašā laikā ir vēlams gatavot vai gatavot produktus.

Indikācijas

  • Oxaluria pieaugušajiem un bērniem.
  • Urolitiāze oksalāta etioloģijas konkrētu klātbūtnē.

Atļautie produkti

Atļauts ēst zivis, gaļas un mājputnu zema tauku šķirnes, kas cep / vāra nelielā daudzumā, kviešu un rudzu maizes miltu otrās pakāpes, augu eļļu, graudaugiem, no gandrīz visiem graudaugiem (griķi, mieži, auzas, kvieši), piena produktiem (krējumu, skābie piena produkti, sviests (dienas pirmajā pusē).

No augļiem un dārzeņiem uzturā iekļaujiet krāsas un baltā kāposti, vārīti kartupeļi, baklažāni un skvošs kaviāru, burkānu, baklažānu (mēru), skvoša gurķus, aprikozes, banāni, vīnogas, bumbieri, plūmes, aprikozes, koriandra, skāba āboli, arbūzi, melones, persiki, kizils, cidonijas, pīlādži.

No dzērieniem - sula no žāvētiem aprikozēm, bumbieriem, plūmēm, bērzu, ​​gurķu sulu, kompotiem, želeju, nedaudz sārmainu minerālūdeni.

Oksalāti produktos

Bagātākie oksalāta produkti ir spināti, biešu zaļumi, pētersīļi, puravi un zaļumi

Oksalāti Vai vielas satur augus, dzīvnieku ķermeņus un cilvēkus. No ķīmiskā viedokļa oksalāti pieder pie organisko skābju grupas. Cilvēka ķermenis vienmēr satur oksalātus, un mūsu šūnas pastāvīgi pārvērš citas vielas oksalātos. Piemēram, C vitamīns ir viena no vielām, kuras ķermeņa šūnas pastāvīgi pārvēršas oksalātos. Papildus oksalātos, kas veidojas ķermeņa iekšienē, mēs varam tos patērēt ar ēdienu, kas tos satur.

Produkti, kas satur oksalātus

Tālāk ir minēti daži no visbiežāk sastopamajiem oksalātu avotiem (uzskaitītas pārtikas produktu grupas). Jāatzīmē, ka augu lapām gandrīz vienmēr ir lielāks oksalāta līmenis nekā saknēm un kātiem.

Augļi: kazenes, mellenes, avenes, zemenes, jāņogas, kivi, vīnogas Concord (violets), vīģes, mandarīni un plūmes

Dārzeņi: spināti, sarkans, bietes (sakņu daļa), biešu zaļumi (daļa no lapām), kāposti, pētersīļi, puravi un kinoa ir daži no visbagātākajiem dārzeņiem oksalātā. Selerijas, pupas, rutabaga un skvošs tiek uzskatīti par dārzeņiem ar mērenu oksalātu saturu.

Rieksti un sēklas: mandeles, Indijas rieksti un zemesrieksti.

Pupiņas: sojas pupiņas, tofu un citi sojas produkti.

Graudi: kviešu klijas, kviešu dīgļi, quinoa (augs, bieži lieto kā graudus)

Citi: kakao, šokolāde un melnā tēja.

Oksalāti un cilvēku veselība

Ir vairākas relatīvi reti sastopamas slimības, kurās stingri jāierobežo oksalātu lietošana kopā ar pārtiku. Šie nosacījumi ietver: II hiperkalciūriju, zarnu hipoksaluriju un primāro hiperoksalūriju. Parasti šādos apstākļos oksalātu saturs pārtikas produktos ir ierobežots līdz 50 mg dienā. Tās ir relatīvi reti sastopamas slimības, kas atšķiras no tādas biežākas slimības kā nierakmeņi, ar kuriem veidojas nierakmeņi (80% kalcija un oksalāta). Kas ir 50 mg oksalāta pārtikas produktos? 1 tase neapstrādātu, šķēlēs lapu spināti sver apmēram 30 gramus un satur apmēram 200 mg oksalāta, tāpēc cilvēks var ēst 50 mg atļauto oksalātu dienā, izmantojot tikai 0,25 glāzes neapstrādātus spinātus (bez citiem oksalāta avotiem).

Oksalāti un nierakmeņi

Oksalātu saturošu nierakmeņu veidošanās rada pretrunas jautājumā par iespējamību ierobežot oksalātus pārtikā. Aptuveni 80% no nieru akmeņiem, kas veidojas pieaugušajiem ASV, ir kalcija oksalāta akmeņi. Tomēr vēl joprojām nav skaidrs, vai oksalātu lietošanas ierobežojumi ar pārtiku var kavēt kalcija oksalāta akmeņu veidošanos cilvēkiem ar iepriekš izveidotiem nieru akmeņiem. Tā kā oksalāta lietošana kopā ar pārtiku veido tikai 10 - 15% oksalāta ar urīnu cilvēkiem ar oksālvielu nierakmeņiem, daudzi pētnieki uzskata, ka uztura ierobežojumi nevar būtiski mazināt urīnceļu infekcijas risku.

Nesenie pētījumi parādīja, ka olbaltumvielu, kalcija un ūdens lietošana ietekmē kalcija oksalāta akmeņu veidošanos nierēs ir daudz lielāka nekā oksalāta lietošana kopā ar pārtiku. Visbeidzot, daži produkti, kas agrāk tika uzskatīti par nierakmeņu veidošanās palielināšanu oksalātu (piemēram, melnās tējas) satura dēļ, faktiski parādās vēlākos pētījumos, tāpēc nav pierādīts, ka to noraidīšana var izraisīt profilaktisku iedarbību. Ārsti parasti iesaka samazināt oksalātu saturošu produktu devu, lai novērstu kaļķa akmeņu veidošanos no kalcija oksalāta cilvēkiem ar jau esošiem akmeņiem. Tie bieži iesaka "ierobežot" oksalātu saturošu produktu lietošanu, nevis norādīt konkrētu miligramu skaitu, kuru nedrīkst pārsniegt. "Samazināt oksalāta lietošanu cik vien iespējams" ir vēl viens kopīgs ieteikums.

Ēdienu ietekme uz oksalātu saturu tajās

Cooking ir salīdzinoši neliela ietekme uz oksalātu saturu pārtikā. Pētījumi nav parādījuši statistiski nozīmīgu oksalātu satura samazināšanos pēc zaļo lapu dārzeņu blanšēšanas vai viršanas. Oksalātu satura samazināšana par apmēram 5-15% ir maksimālā vērtība, ko vajadzētu sagaidīt, gatavojot ēdienu ar lielu oksalātu saturu. Cepiet ar oksalātu saturošiem pārtikas produktiem, lai samazinātu oksalātu saturu tajos, arī nav jēgas. Galu galā daudzi vitamīni un minerālvielas tiek pazaudēti no grauzdēšanas daudz ātrāk nekā oksalāti; tas vienkārši novedīs pie diētas kvalitātes samazināšanās.

Oksalātu satura tabula produktos

Zemāk ir visvairāk oksalāta produktu. Šeit ir sava veida galds, kas sastāv no nosaukuma produkti, kā arī 100 gramu oksalāta saturs (mg): spināti - 750, biešu zaļumi - 610, okra - 146, pētersīļi - 100, puravi - 89, garšaugi - 74.

Lielākajai daļai cilvēku, kuriem nav iepriekš minēto slimību, jūs nevarat pievērst uzmanību oksalātu saturam pārtikā. Lielākajā daļā gadījumu pārtikas produktiem, kas ir lieli oksalāta (piemēram, spinātu) daudzums, katru dienu var ēst neapstrādātu un vārītu. Bieži oksalāta produktu saturs parasti ir bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un antioksidantiem. Tādēļ tos vajadzētu lietot, ja tie ir veselīgi un daļēji izslēgti slimības klātbūtnē (lietošana minimālā daudzumā - ne vairāk kā 50 mg dienā).

Produkti, kas satur oksalāta tabulu

Skābeņskābe ir organisks savienojums, kas dabiski atrasts gan tīrā formā, gan oksalāta sāļu formā. Pirmo reizi šī viela tika atklāta XVIII gs. Beigās, pētot skābes sāli. Pēc dažiem gadu desmitiem (1824. gadā) vācu zinātnieks Frīdrihs Wöhlers spēja sintezēt to no cianogēna.

Līdz šim jautājums paliek par šī savienojuma lietderīgajām īpašībām un tā negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Ir pierādīts, ka nekontrolēta lietošana pārtikā, kas bagāta ar skābeņskābi, izraisa nieru akmeņu slimības attīstību un citus patoloģiskus procesus. Līdz ar to šī viela sniedz daudz noderīgu funkciju cilvēka organismā un aizsargā tās iekšējos orgānus un sistēmas no endogēno un eksogēno faktoru nelabvēlīgās ietekmes.

Oglekļa skābes ieguvumi un bojājumi

Skābeņskābe ir metabolisma starpprodukts, kura pārpalikums no organisma ātri izdalās oksalātu formā. Šis savienojums ir ne tikai pilnīgi nekaitīgs veselīgam cilvēkam, bet arī sniedz viņam taustāmus ieguvumus. Jo īpaši šī viela un tās sāļi:

  • pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli un darbību;
  • stimulēt muskuļu darbību;
  • normalizēt nervu sistēmas darbību;
  • ir labvēlīga ietekme uz darbu sieviešu uroģenitālo sistēmu (palīdzēt novērst attīstību amenoreja un neauglību sievietēm, lai atbrīvotos no sāpēm un smagu asiņošanu menstruāciju laikā, novērst nepatīkamus simptomus menopauzes);
  • novērstu neauglības un impotences attīstību vīriešiem;
  • ir lieliskas baktericīdas īpašības;
  • tiek atzīti par nepieciešamiem palīdzības sniedzējiem cīņā pret zarnu infekcijām, tuberkulozi, rinītu, hlamidiju, sinusītu, migrēnas, reimatismu un citām patoloģijām.

Kaitīgās īpašības savienojumiem izpaužas ar tās pārmērīga iekļūšanu organismā ar pārtiku, kulinārijas pēdējās apstrādes vai apmaiņas neveiksmēm. Pārpalikums viela ķīmiski reaģē ar magnija katjoniem, kalcija un dzelzs, veidot kristālus kairinājumu un audus urīnceļu un nieru (t.i., provocējot attīstību nefrolitiāzes vai urolitiāzi). Līdz ar to pārmērīgs pārtikas patēriņš ar lielu skābeņskābes saturu var izraisīt šādas patoloģijas:

  • traucējumi sirds darbā;
  • kuģu pasliktināšanās;
  • sāpošu vai asu sāpju parādīšanās vēderā, cirkšņos;
  • kuņģa darbības traucējumi, kopā ar izkārnījumiem;
  • darbības traucējumi elpošanas sistēmā.

Dekoratīvas skābeņskābes patēriņa likmes

Ir pierādīts, ka veseli cilvēki var ēst pārtikas produktus, kas bagāti ar skābeņskābi un oksalātiem, neuztraucoties par to, ka organismam rodas nelabvēlīgas sekas. Šajā gadījumā ir nepieciešams kontrolēt tikai to, ka katrā 100 g patērēto produktu gadījumā ne vairāk kā 50 mg šīs vielas un tā sāļu. Tajā pašā laikā cilvēkiem, kuri cieš no podagras, nieru slimību, reimatoīdo artrītu vai vielmaiņas traucējumiem, ieteicams stingri ievērot diētu, kas samazina šā savienojuma patēriņu.

Kuros pārtikas produktos ir skābeņskābe?

Galvenie skābeņskābes avoti ir augu izcelsmes produkti. Augu lapās šī savienojuma koncentrācija ir daudz augstāka nekā to stublājos vai saknēs. Piena produktos, zivīs un gaļā šī viela ir reta un nelielā daudzumā.

Pārtikas produkti, kuros ir skābeņskābe, parasti iedala šādās grupās:

  • kas satur šo vielu lielā koncentrācijā - kakao pupiņas, sarkas, rabarberi, bietes, spināti, dīguši kvieši, daži rieksti, sausie cepumi;
  • ar mērenu daudzumu savienojuma - šokolādes, puraviem, auzu, pētersīļi, avenes, vīnogas, selerijas, jāņogām, zaļie zirnīši, zemeņu, baklažāni, pastinaku sēklām, plūmēm, augļu džemi un želejas;
  • ar zemu saturu skābeņskābi un oksalāti - augļu sulas, cūkgaļa, dzīvnieku aknas, bekons, jūras zivis, piena produkti, makaroni, tomātu mērci, sēnes, gurķi, tomāti, žāvēti augļi, tēja, upeņu, kafija, sīpoliem un maurloki, dārzeņu augļi, ananāsi, ziedkāposti utt.

Sīkāka informācija par šī savienojuma saturu un tā sāļiem pārtikas produktos tiek savākta tabulā.

Kā izvairīties no oksalātu pārmērīgas uzkrāšanās organismā?

Lai izvairītos no pārmērīgas skābeņskābes uzkrāšanās organismā un tā nogulsnēšanās orgānos un audos sāļu formā, ir nepieciešams:

  • mēģiniet ēst dārzeņus neapstrādātā veidā;
  • Pirms produktu termiskās apstrādes atdzesējiet dažas minūtes verdošā ūdenī;
  • vairākkārt mainot dārzeņus, lai mainītu ūdeni;
  • Kombinēt ar šo vielu un kalciju saturošu produktu izmantošanu;
  • gatavot tikai jaunas, svaigas dārzeņu lapas;
  • dzeramā dienā ar pusi litrus tīra vai minerālūdens laikā (dzeramā zupa un citi dzērieni netiek ieskaitītas šim noteikumam), un ne mazāk kā 100 g citronu sulas (ieteicams pievienot to nelielos daudzumos ūdeni un citiem dzērieniem);
  • Nepārdozējiet C vitamīnu, mēģiniet iegūt askorbīnskābi no pārtikas produktiem, nevis no vitamīnu minerālu kompleksiem.

Ir svarīgi atcerēties, ka pirmās pazīmes uzkrāšanās pārslodzes skābeņskābes ķermenī, tās sāļos un simptomiem par vienlaicīgu patoloģiju attīstību ir:

  • periodiskas sāpes nierēs, vēdera lejasdaļā, muguras lejasdaļā;
  • asins vai putekļu piemaisījumu parādīšanās urīnā;
  • mazu akmeņu noņemšana kopā ar urīnu (parasti izdalījumi notiek pēc nieru kolikas nefrolitiāzes gadījumā).

Ja konstatē šādus simptomus, ir nepieciešams meklēt profesionālu medicīnisko palīdzību iespējami īsā laikā.

Kas izraisa slimību

Iedzimtība un mazkustīgs dzīvesveids - tas nav galvenie iemesli, kas noved pie akmeņu veidošanās. Milzīgā loma slimības progresē spēlē ar uzturu, jo īpaši - dažu pārtikas produktu, kas bagātina pacienta ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem, trūkumu ikdienas uzturā.

Svarīgi! Oksalāti ir īpaši kristāli vai skābeņskābes sāļi, kas izgulsnējas nierēs un kam raksturīga brūna krāsa un asas malas. Slimība, kurā tie veidojas ķermenī, ārstu lokā sauc par oksaluriju. Apstrādes process ir garš un sarežģīts, jo pašiem akmeņiem ir lielāks blīvums un slikti izšķīst. Tādēļ terapijas būtība tiek samazināta, novēršot jaunu akmeņu parādīšanos un cilvēka stāvokļa normalizāciju.

Pārsvarā ar skābeņskābes pārtiku pasliktinās slimības gaita.

Līdz ar to vairāki elementi var būt izraisīti patoloģijai, starp kuriem:

  • kalcijs. Iepriekš tika uzskatīts, ka kalcijs ir pārpalikums, bet vēlāk tika konstatēts, ka deficīts bija tieši saistīts ar oksalāta akmeņu veidošanos. Tāpēc uztura ar oxalate akmeņiem pamatā ir produkti ar augstu šī mikroelementa saturu;
  • C vitamīns. Lielos daudzumos kopā ar skābeņskābi tas pasliktina situāciju un kavē atgūšanu;
  • vitamīns B6. Tās trūkums var izraisīt arī kristālu parādīšanos nierēs;
  • A vitamīns. Šīs vielas trūkums organismā var izraisīt turpmāku slimības attīstību.

Lai pilnīgi atbrīvotos no oksalāta akmeņiem, nepietiek tikai ievērot īpašu diētu, kurā ņemti vērā iepriekš aprakstītie faktori. Tas ir arī nepieciešams, lai izslēgtu klātbūtni iekaisuma zarnu traktā, hroniskas slimības, kas izraisa pieaugumu oksalāta urīnā, piemēram, diabēts, pielonefrīta, Krona slimība. Tie traucē savlaicīgi izņemt sāļus no nierēm un tādējādi nodrošināt akmeņu veidošanos.

Diēta ar oksalāta akmeņiem: vispārīgi noteikumi

Lai atvieglotu pacienta veselību, ārsti iesaka diētu ierobežot sāls, tauku, holesterīna un ogļhidrātu daudzumu.

Vairāki vienkārši ieteikumi palīdz palielināt uztura efektivitāti, proti:

  1. Mazas porcijas ēdiet 5 reizes dienā regulāri, jo pārēšanās izraisa metabolisma traucējumus un sarežģī ārstēšanu.
  2. No aukstiem un pārāk karstiem ēdieniem labāk ir atteikties.
  3. Jāaizņem sāļš, pikants, skābs un kūpināts no uztura
  4. Alkoholiskie dzērieni ir pilnībā jāiznīcina.
  5. Lai sasniegtu maksimālo efektu, ir vērts iet 1 reizi nedēļā uz veģetāro ēdienkarti.
  6. Ja nav nieru mazspējas, jāievēro dzeršanas režīms un jādod līdz 2,5 litriem minerālūdens dienā. Tas attīra sāļus no organisma ar urīnu, tādējādi novēršot tā koncentrāciju un lielu un blīvu akmeņu veidošanos. Dzert ūdeni labāk līdz 6 vakaram, lai izvairītos no edēmas veidošanās.
  7. Katram cilvēkam ar oxalate akmeņiem nierēs ikdienas kaloriju skaitam vajadzētu būt apmēram 3000 kcal.

Pievērsiet uzmanību! Tradicionāli urīnceļu ārstēšanai ārsti izraksta pacientu tabulas numuru 5. Tā ir terapeitiskā diēta, taču bez iepriekšējas konsultācijas ar ārstu, sekojiet tās ieteikumiem. Liela nozīme ir organisma individuālajām īpašībām, kā arī akmeņu lielumam un sastāvam.

Ievērojiet diētu ne tikai oksalāta akmeņu noteikšanas laikā, bet arī pēc to noņemšanas, lai novērstu atkārtotu izglītību.

Diēta № 5 un tās principi

Padomju laikos šo uztura sistēmu izstrādāja dietologs Mihails Pevzners, bet līdz šim tā veiksmīgi tika izmantota, pateicoties tā efektivitātei. Pēc viņas domām, pacientam vajadzētu atteikties no alkohola, tauku un kūpināta ēdiena, cepšanas un cepšanas, gāzētiem dzērieniem, garšaugiem, garšvielām, garšvielām. Visi šie produkti ietekmē urīna ķīmisko sastāvu un komplicē ārstēšanu.

Svarīgi! Apstrādes tabula Nr.5 ietver sāls uzņemšanu līdz 10 gramiem dienā.

Īpaša vieta pacienta uzturā tiek dota:

  • pirmie ēdieni - galvenokārt dārzeņu zupas;
  • gaļas ēdieni - priekšroka dodama nedzertas sugām;
  • zivis;
  • piena produkti, graudaugi - tie jālieto mēreni;
  • cieta maize;
  • olas - pietiek viena diena;
  • augļu dzērieni un augļu sulas.

Diēta ir vērsta uz urīna sārmainīšanu un ķermeņa attīrīšanu.

Atļautie produkti ar oksalāta akmeņiem

Uztura bagātināšana ar oksalāta akmeņiem nodrošina obligātu ķermeņa uzņemšanu visiem tiem nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem.

Zemāk ir tabula, kas norāda atļauto pārtikas produktu diētu №5.

Produktu grupas

Dārzeņi

Augļi un ogas, žāvēti augļi

Graudaugi, makaroni un maizes izstrādājumi

Piena produkti ar zemu tauku saturu

Tieši produkti, kas ir atļauti ar oksalāta akmeņiem

Visu veidu kāposti, baklažāni, ķirbi, cukini, gurķi, kartupeļi, burkāni, rāceņi neapstrādātā veidā. Ja vēlaties, jūs varat ēst baklažānu un skvošs.

Aprikozes, persiki, banāni, bumbieri, melones, arbūzi, avenes, upenes, smiltsērkšķi, cidonijas, aprikozes, ķirši, kizils, Rowan.

Jebkura makaronu no stingras kvalitātes miltiem. Maize ir no otrās šķiras miltiem, bet vakar ir labāk dot priekšroku pelēkiem un rudziem. Krāsnis: auzu pārslu, griķu, prosa, pērļu miežu un zupas no tiem.

Kefīrs, mērens skābs krējums, biezpiens, skābie piena dzērieni, svaigs jogurts.

Svarīgi! Paasinājuma laikā tie būtu jāizslēdz no uztura.

Pievērsiet uzmanību! Ēdināšanas laikā ēdienu var pasniegt nedaudz augu vai sviestu, taču jūs varat ēst pēdējo mērenā daudzumā (ne vairāk kā 60 g dienā). Neaizmirstiet, ka vārītie produkti ir vairāk oksalātu.

Lai normalizētu nieru darbību, ir arī noderīgi regulāri dzert ķirbju sulu, gurķi. Turklāt tas satur silīciju, kas uzlabo urīna ķīmisko sastāvu. No dzērieniem uz 5 diametra ir atļauta tukša tēja, kafija ar pienu, labāks mākslīgais, bērza sula, sula no žāvētiem augļiem, kompoti, augļu dzērieni. Zema tauku satura gaļa un zivis var patērēt minimālos daudzumos (līdz 150 gramiem dienā). Zeta Nr. 5 arī ļauj cukuru, medu (līdz 25 gramiem dienā), sāli (līdz 2 gramiem), riekstus (zemesrieksti jālieto piesardzīgi).

Lielākā daļa no šiem produktiem palīdz organismam izdalīt skābeņskābi, tādēļ to atļauj ārsti.

Produkti, kas apstiprināti ar oksalāta akmeņiem mērenībā

Ņemot vērā faktu, ka dažos augļos un ogu sastāvā ir skābeņskābes sāļu klātbūtne, tie ir nepieciešami nelielos daudzumos.

Uz šādiem produktiem diētis 5 ietver:

Svarīgi! Nesagatavojušos augļos ir glikoksilskābe, kas veicina oksalātu veidošanos, tādēļ viņiem ir stingri aizliegts tos lietot.

Ko tu nevari ēst ar oksalāta akmeņiem

Tie ir tie, kas satur skābeņskābi to sastāvā vai veicina tā sintēzi organismā.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ar oksalāta akmeņiem bija:

  • skābenes, salāti, spināti, nātriņas, pētersīļi un citi zaļumi;
  • pupiņas;
  • Redīsi;
  • neapstrādāta bietes;
  • sparģeļi;
  • skābju šķirņu tomāti;
  • visas skābās ogas, ieskaitot zemenes, dzērvenes;
  • Bulgāru pipari;
  • citrusaugļi.

Starp atsevišķiem aizliegtiem produktiem, kas veicina skābeņskābes sintēzi organismā un oksalātu akmeņu veidošanos:

  • želeja;
  • želejas konfektes, želeja;
  • auksts;
  • stipra gaļas buljoni;
  • apstrādāts un sālīts siers;
  • sinepes;
  • mārrutki.

Turklāt ir vērts atzīmēt desas, ceptas smalkmaizītes, saldējumu, šokolādes konfektes, jo tās noved pie oksalātu veidošanās.

Paraugu ēdienreizes nedēļa ar oksalāta akmeņiem

Nedēļas dienas, ēdiena uzņemšana

Brokastis

Pusdienas

Pusdienas

Vakariņas

Pirms gulētiešanas

Pirmdiena

Rīsu piena putra, biezpiens ar rozīnēm un cukurs, tēja

Biezpiena kastroļa šķēle

Lenten dārzeņu zupa, liesa gaļa, makaroni, kompots

Makaronu kastrolis, tvaika kotlets, kompots

Otrdiena

Dārzeņu salāti, vārīta zivs, biezpiens ar skābo krējumu un cukuru, sulu

Zupa ar makaronu, graudu, liesu liellopu gaļu, kompotu

Zivju tvaicēti karbonādes, pastas kastrolis

Trešdiena

Burkānu un ābolu salāti ar medu un krējumu

Nedaudz valriekstu

Dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, vārītas jūras zivis, gurķu sula

Kāpostu pīnes, olu, kompotu

Ceturtdiena

Vistas putraža uz ūdens, rudzu maize ar sviestu, tukša tēja

Augļu salāti no āboliem, banāniem un jogurtiem

Shchi, prosa biezputra, liesa vārīta gaļa, kompots

Burkānu, gurķu un valriekstu garšvielu salāti ar garšvielām

Piektdiena

Biezpiens ar skābo krējumu un banānu, nevis stipru tēju

Āboli vai vīnogas, olas, rudzu maize ar sviestu un tukša

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, vārīta tītara gaļa, gurķu salāti ar kāpostiem un liesu eļļu, žāvētu augļu kompots

Auzu putra putra, piena, olu, tējas

Sestdiena

Biezpiens ar skābo krējumu

Mazliet mīļie rieksti

Dārzeņu zupa ar nūdelēm, liesu liellopu gaļu, sautētiem kāpostiem

Pīļu putra, tvaika kotletes

Svētdiena

Biezpiens ar žāvētiem augļiem un riekstiem

Veģetārā borscht, griķu putra uz ūdens, vārīta ola

Gurķu un tomātu salāti, apģērbti ar olīveļļu, mīksta tēja

Svarīgi! Dienas laikā papildus nepieciešams dzert līdz 2,5 litriem šķidruma.

Oxalate akmeņu nogulsnēšanās nierēs liek pacientiem pārskatīt savu dzīvesveidu un dažreiz pat fundamentāli mainīt uzturu. Vienlaikus ārstu ieteikumu stingra ievērošana palīdz ne tikai novērst jaunu subjektu rašanos, bet arī apturēt esošo izaugsmi.

Elena Sovinskaya, dietologs

5,167 viedokli kopumā, 5 viedokļi šodien

Ļaunprātīgi oksalāti

Kā rezultātā vielmaiņas traucējumu, kas cilvēka ķermenī, kas var būt iedzimta vai iegūta, ir patoloģisks stāvoklis, kā oksalaturiya, t.i., palielināts veidošanās kristālu nierēs, kas sastāv no skābeņskābes, sāļiem un to izdalīšanos ar urīnu. Oxalaturia dienā izdalās viens grams oksalāta kristālu vai to konglomerātu.

Oksalātu sāļu kristāli ir cieti, nešķīstoši un tiem ir leņķiskā forma ar daudzām asām izvirzījumu. Šīs īpašības dēļ tie viegli sabojājas nieru kanāliņu, iegurņa un urīnskābju gļotādu, kas izraisa iekšējo nieru membrānu iekaisumu. Arī oksalāti mēdz veidot lielus kristālu savienojumus, kā rezultātā labvēlīgos apstākļos (iekaisuma process nierēs) ātri veidojas oksalāta smilts un akmeņi.

Ar oksalatūriju, patoloģiju, kas ietekmē gan pieaugušos, gan bērnus (ar iedzimtiem metabolisma traucējumiem), tiek novēroti šādi raksturīgi simptomi:

  • sāpes vēderā un muguras lejasdaļā;
  • pretaimulē un sadedzina pa urīnizvadkanālu urinācijas laikā;
  • asiņainu ieslēgumu parādīšanās urīnā (hematūrija);
  • ātrs nogurums.

Ja nieres iegurņa iekaisums ir ar oksalatūriju, akmeņu veidošanās varbūtība strauji palielinās un tiek izvadīta tikai ķirurģiski.

Svarīgi! Oksalatnye akmeņi ir ļoti grūti, tāpēc ultraskaņas vai lāzera sasmalcināšana ir ļoti problemātiska.

Sekmē skābeņskābes un kalcija savienojumu veidošanās (šis minerāls galvenokārt atrodas oksalāta sāļos) un urīna paskābināšanās. Parastās, vairāk sārmainās vidēs oksalātu savienojumu veidošanās ir strauji samazināta. Tas vēlreiz apliecina, ka viens no galvenajiem iemesliem oksalaturii ir vielmaiņas traucējumi, un skābes bāzes līdzsvaru, tāpēc diēta šo slimību nozīmē ne tikai izslēgšanu produktu ar augstu saturu skābeņskābi, bet tādus ēdienus, kas veicina nobīdes nesēja pie skābes pusē.

Lasiet vairāk par to, kā oksalāti parādās urīnā.

Endogēno un eksogēno oksalātu attiecība

Skābeņskābe, kas ir nieru darbības traucējumu cēlonis, tiek piegādāta tikai daļēji ar pārtiku. Aptuveni puse no šīs vielas, kas atrodas organismā, veidojas aknu bioķīmisko reakciju rezultātā. Citu 30% skābeņskābes izdalās askorbīnskābes un glukālskābes metabolismā. Zarnu mikrofloras vitalitātes rezultātā veido apmēram 5% oksalātu asinīs, un tikai 15% nāk no ārpuses ar pārtiku.

Bet šeit ir jāprecizē. Zarnās ar pārtiku 10 reizes pārsniedz skābeņskābi salīdzinājumā ar absorbēto un ievadīto asiņu daudzumu. Bet zarnu vēderā lielākā daļa (līdz 90%) skābes reaģē ar minerālvielām (kalciju, magniju) un izdalās ar izkārnījumiem. Bet tas tā ir gadījumā, ja nav zarnu slimību, un pietiekams skaits šo makroelementu tiek piegādāti kopā ar pārtiku. Ar hronisku zarnu sieniņas iekaisumu, disbakteriozi un nepietiekamu kalcija uzņemšanu no ēdienreizēm, skābeņskābes absorbcija asinīs var palielināties līdz 30%. Oksalātu saturs palielinās arī ar slimībām, kas saistītas ar ievērojamiem vielmaiņas traucējumiem (cukura diabēts, hepatīts, aptaukošanās, hiperparatireozisms).

Kaut eksogēns skābeņskābe ir salīdzinoši neliels procents, salīdzinot ar vielas veidojas organisma oxaluria svarīgi samazināt oksalāts saturu minimumam ierobežojot patēriņu pārtikas bagāts šīs bīstamās vielas.

Kādi produkti satur oksalātus?

Pirmkārt, kā jau minēts iepriekš, oksālus ir sastopami vārītie dārzeņi un augļi.

Arī, skābeņskābe sāļi ir klāt etiķi, sinepēm, šokolādes, treknās gaļas, saldumiem, vīna ogām, cepumus, ievārījumu, mīklas izstrādājumu, saldējuma.

Kuros pārtikas produktos ir skābeņskābe?

Nekaitīgs skābeņskābes sāļu daudzums ir 50 mg uz 100 g pārtikas.

Šīs skābes satura līderi ir:
• zaļumi (skābenes, rabarberi, spināti, kā arī selerijas un pētersīļi);
• kakao;
• kafija;
• šokolāde;
• tēja;
• bietes;
• citronu un laimu (īpaši mizu);
• lielgabals;
• griķu;
• mandeles;
• Indijas krējums.

Turklāt šādos produktos atrodama skābeņskābe:
• pipari;
• ingvera;
• burkāni;
• sīpoli;
• Ēdienu gatavošana magoņu;
• tomāti;
• cigoriņi;
• avenes;
• zemeņu;
• zaļās pupiņas;
• kāposti;
• gurķi;
• aprikozes;
• banāni;
• upeņi;
• baklažāni;
• sēnes;
• salātu lapas;
• pupiņas;
• ķirbis;
• āboli;
• ērkšķogas;
• Blackberry;
• kartupeļi;
• mango;
• granātas;
• apelsīni;
• Redīsi;
• rieksti;
• kviešu dīgļi;
• kukurūza.

Fosfāti

Runājot par skābeņskābes sāļiem, mēs nevaram teikt par fosfātiem, kas ir sāļi, kā arī fosforskābes esteri.

Mūsdienās fosfāti cilvēka dzīvē ir visur, jo tie ir ietverti mazgāšanas līdzekļos, produktos, medikamentos un arī notekūdeņos.

Fosfātus kā ūdens saistošus līdzekļus izmanto gaļas un zivju pārstrādes procesā.

Turklāt fosforskābes sāļi tiek izmantoti konditorejas izstrādājumos, kā arī piensaimniecības nozarē: tādējādi fosfāti mīkstina mīklu, nodrošina vienveidību sieriem un kondensēto pienu.

Īsi sakot, fosfātu nozīmi pārtikas rūpniecībā var samazināt līdz šādiem punktiem:
• paaugstināt ūdens saistoša un putotāju spēju proteīnu muskuļu audos (uz mūsu galdiem "parādot off" elastīgo un sulīgs desa, ar visām šīm īpašībām, tas ir saistīts nevis ar augstas kvalitātes gaļas, proti, ka tajās fosfātu gaļas izstrādājumi);
• oksidācijas procesu samazināšanās;
• veicina gaļas produktu krāsojumu (fosfāti nodrošina desa, desiņas, baliks un vīndarus ar skaistu rozā krāsu);
• palēnina tauku oksidēšanu.

Bet! Fosfātu uzturēšanai ir noteiktas normas pārtikas produktos, kurus nevar pārsniegt, lai neradītu nopietnus veselības apdraudējumus.

Tātad maksimālais pieļaujamais fosfātu saturs uz 1 kg gaļas un zivju produktu nav lielāks par 5 g (kopumā šis indekss svārstās robežās no 1 līdz 5 g). Tomēr bieži vien negodīgi gaļas un zivju produktu ražotāji pārkāpj šīs normas. Šī iemesla dēļ ir labāk lietot vārītu gaļu un zivju ēdienus, samazinot (un labāk novēršot) gaļas un zivju produktu izmantošanu.

Fosfāti, kas ir daudzos produktos (īpaši briesmas ir saldumi, kas ietver daudz krāsvielu un garšas pastiprinātāju), izraisa šādu reakciju attīstību:
• izsitumi uz ādas;
• garīgo reakciju pārkāpšana (mēs runājam par hiperaktivitāti un impulsivitāti bērniem, koncentrācijas vājināšanu, pārmērīgu agresiju);
• traucēta kalcija vielmaiņa, izraisot trauslumu un trauslākus kaulus.

Svarīgi! Ja alerģija pret pārtikas produktiem, būtu jāsvītro fosfātu piedevām, piemēram, E220, E339, E322, jo šīs vielas 30 minūtes, var izraisīt smagas reakcijas.

Kādi pārtikas produkti satur fosfātus?

Kā minēts iepriekš, fosfāti ir sastopami gaļas un zivju produktos, konservētos jūras veltēs, kausētā sierā, konservētos piena produktos, gāzētos dzērienos.

Turklāt fosfāti ir daudzos saldumos.

Purīni un urīnskābe

Purīnu (neskatoties uz to, ka tās tiek uzskatītas par kaitīgām vielām, provocē attīstību podagra), ir svarīgi savienojumi, kas ir daļa no jebkura un visu dzīvo organismu un nodrošinātu normālu vielmaiņu. Turklāt, purīnu - ir pamats veidošanās nukleīnskābju atbildīgs par uzglabāšanas, iedzimta nosūtīšanu un īstenošanu informācijas (atgādina, ka nukleīnskābe - ir ievērojams DNS un RNS).

Kad šūnas mirst, ir purīnu iznīcināšana ar urīnskābes turpmāku veidošanos, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants, aizsargājot mūsu asinsvadus un novēršot priekšlaicīgu novecošanu.

Bet mums ir nepieciešams tikai pārsniedz parastos urīnskābes līmeni organismā, jo tas ir no "draugu" pārvēršas "ienaidnieks", jo tie uzkrājas nierēs, locītavu un citu orgānu, kas noved pie attīstības podagras, reimatisma, hipertensija, deģeneratīvas disku slimības, nierakmeņu un nieru slimībām. Turklāt, liekā urīnskābe samazina aktivitāti sirds un veicina asins recekļi.

Tādēļ ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt urīnskābes līmeni organismā, un tāpēc pietiek ar to, lai uzraudzītu uzturu, kas nedrīkst būt pārmērīgi piesātināts ar pārtikas produktiem, kas satur purīnus lielos daudzumos.

Kādi pārtikas produkti satur purīnus?

Svarīgi! Purīnu vidējā dienas deva veseliem cilvēkiem, kam nav nekādu problēmu ar nierēm, kas atbild par urīnskābes pārmērīgu izņemšanu no organisma, ir 600-1000 mg. Šajā gadījumā augu izcelsmes produkti, kas satur lielu purīnu daudzumu, nav bīstami veselībai, jo tie ir organisko skābju piegādātāji, kas veicina liekā svara samazināšanu tieši no urīnskābes.

Augstākais purīnu saturs tiek reģistrēts šādos produktos:
• raugs;
• teļa gaļa (īpaši mēle un aizkrūts dziedzeris);
• cūkgaļa (īpaši sirds, aknas un nieres);
• baltas žāvētas sēnes;
• anšovi;
• sardīnes;
• siļķe;
• mīdijas;
• kakao.

Šajos produktos ir neliels purīnu daudzums:
• liellopu plaušas;
• bekonu;
• liellopu gaļa;
• forele;
• tunzivis;
• karpas;
• menca;
• jūras veltes;
• putnu gaļa;
Šķiņķis;
• jēra gaļa;
• asaris;
• trušu gaļa;
• Venison;
• lēcas;
• līdaka;
• brētliņas;
• makrele;
• pupiņas;
• paltuss;
• Sausas saulespuķu sēklas;
• ķemmīšgliemene;
• līdakas;
Šeit
• sultāna gabals.

Pureīni ir vismazāk šādos produktos:
• mieži;
• sausie zirņi;
• sparģeļi;
• krāsas un savojas kāposti;
• brokoļi;
• gaļas produkti;
• plekste;
• auzu pārslu;
• laši;
• konservētas sēnes;
• zemesrieksti;
• spināti;
• skābenes;
• puravi;
• biezpiens;
• siers;
• olas;
• banāni;
• aprikožu;
• plūmes;
• žāvēti datumi;
• rīsi;
• ķirbis;
• Sezams;
• saldo kukurūzu;
• mandeles;
• lazdu rieksti;
• zaļās olīvas;
• Cidonija;
• selerijas;
• vīnogas;
• valrieksti;
• plūme;
• sparģeļi;
• tomāti;
• maizes izstrādājumi;
• baklažāni;
• gurķi;
• Persiki;
• zemeņu;
• Ananāss;
• avokado;
• Redīsi;
• āboli;
• bumbieri;
• Kivi augļi;
• bietes;
• vārīti kartupeļi;
• avenes;
• ķirsis;
• skābie kāposti;
• sarkanās jāņogas;
• burkāni;
• ērkšķogu.

Tanina

Tanīnam (šim lietderīgam vielai ir cits nosaukums - tanīnskābe) labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, proti:
• novērš iekaisumu;
• palīdz apturēt asiņošanu;
• neitralizē bišu spraugas iedarbību;
• palīdz izārstēt dažādas ādas slimības;
• saistās un noņem ķermeņa izdedžus, toksīnus un smagos metālus;
• neitralizē mikrobu negatīvo ietekmi;
Stiprina asinsvadus;
• novērš kuņģa-zarnu trakta traucējumus;
• novērš staru slimības, kā arī baktēriju attīstību.

Kādi produkti satur tanīnus?

Svarīgi! Produkti, kas satur tanīni (un jebkuri citi miecvielas), ir vēlams patērēt tukšā dūšā vai starp ēdienreizēm, pretējā gadījumā tās saistās ar olbaltumvielām pārtikas pati, tomēr nesasniegs, jo kuņģa gļotādu, un zarnas.

Tanīnu pārtikas avoti:
• tēja zaļa un melna;
• pagrieziens;
• granātas;
Hurma;
• Koksne;
• Cidonija;
• dzērveņu;
• zemeņu;
• mellenes;
• upenes;
• vīnogas;
• rieksti;
• garšvielas (krustnagliņas, kanēlis, ķimenes, kā arī timiāns, vaniļas un lauru lapas);
• pupiņas;
• kafija.

Svarīgi! Izskats, kas izraisa viskozitātes sajūtu mutē, produkta ēšanas laikā norāda tanīna saturu.

Kreatīns

Šī ir slāpekli saturoša karbonskābe, kas nodrošina enerģijas metabolismu ne tikai muskuļos, bet arī nervu šūnās. Tas ir sava veida "noliktava" no enerģijas, no kura ķermeņa, ja nepieciešams, iegūst spēku, nemaz nerunājot par izturības palielināšanos.

Kreatīna priekšrocības
• ievērojams muskuļu masas pieaugums.
• Atveseļošanās ātruma paātrināšana pēc intensīvas fiziskās slodzes.
• Toksīnu noņemšana.
• Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana.
• Alcheimera slimības riska mazināšana.
• Veicinot šūnu augšanu.
• Smadzeņu darba uzlabošana, proti, atmiņas un domāšanas stiprināšana.
• Metabolisma paātrināšana, kas veicina tauku dedzināšanu.

Ja mēs runājam par kreatīna radīto kaitējumu, tad ar mēreniem šo vielu saturošu produktu patēriņu netiks novēroti nekādi blakus efekti, kas ir apstiprināts daudzos pētījumos.

Bet! Ieplūdes kreatīna pārmērīgas devas var novest pie attīstību aptaukošanās, kā arī pārslogošanas sistēmas un orgānus, kas atbild ne tikai par gremošanu un apstrādei un dažādu pārtikas sastāvdaļas.

Svarīgi! Kreatīns tiek ražots no cilvēka ķermeņa pašas no aminoskābēm, bet daļa no tā ir jāapgādā ar pārtiku.

Kādi pārtikas produkti satur kreatīnu?

Kreatīns ir ļoti jutīgs pret siltumu, tāpēc produktu termiskās apstrādes procesā būtiska tā daļa tiek iznīcināta.

Galvenie kreatīna pārtikas avoti:
• liellopu gaļa;
• Cūkgaļa;
• piens;
• dzērveņu;
• laši;
• tunzivis;
• siļķe;
• Menca.

Aspirīns

Aspirīns (vai acetilsalicilskābe) ir salicilskābes atvasinājums.

Aspirīna lietošana ir nenoliedzama:
• Novērst veidošanās un tā saukto asins recekļu asinsreces.
• Daudzu bioloģiski aktīvu vielu veidošanās stimulēšana.
• Iespējot fermentu darbību, kas sadalās olbaltumvielās.
• Asinsvadu un šūnu membrānu nostiprināšana.
• Sasaistes, krampju un kaulu audu veidošanos.
• Vasokonstrikcijas šķēršļi, kas ir teicama profilakse sirdslēkmes un insultu attīstībā.
• Iekaisuma noņemšana.
• Izārstēt drudzis un novērst drudzi.
• Galvassāpes atvieglojums (aspirīns palīdz asinīs samazināt asinsriti un līdz ar to samazina intrakraniālo spiedienu).

Svarīgi! Ir zināms, ka ilgstoša lietošana aspirīna tablešu veidā, var novērot dažādas negatīvas sekas, tomēr (lai izvairītos no dažādiem sarežģījumiem) profilaktiski labāk patērēt augu izcelsmes pārtikai, kas satur acetilsalicilskābi. Dabas produkti neizraisa nekādas nopietnas komplikācijas.

Kādi pārtikas produkti satur aspirīnu?

Acetilsalicilskābe atrodama daudzos augļos un dārzeņos. Visi zemāk uzskaitītie produkti obligāti jāievada gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kuri cieš no hipertensijas un citām sirds un asinsvadu slimībām.

Galvenie aspirīna pārtikas avoti:
• āboli;
• aprikozes;
• Persiki;
• ērkšķogas;
• upeņi;
• ķirsis;
• zemeņu;
• dzērveņu;
• avenes;
• plūme;
• plūmes;
• apelsīni;
• gurķi;
• tomāti;
• vīnogas;
• rozīnes;
• melone;
• saldie pipari;
• Jūras kāposti;
• kefīrs;
• sīpoli;
• ķiploki;
• kakao pulveris;
• sarkanvīns;
• bietes;
• Citrusaugļi (īpaši citroni).

Vissvarīgākās aspirīna tipa īpašības ir atrodamas arī zivju eļļā.